"КЛЮКВЕННЫЙ МУСС"    Ингредиенты:    Клюква - 1 стакан, сахар - 2/3 стакана,    манка - 1/2 стакана, вода - 3 стакана.        Делаю, можно сказать, за двадцать минут! Ну, чуток дольше...        Клюква всегда есть в морозилке, для морса в случае простуды и конечно для нашего мусса. Раскладываю в пакеты по одному стакану и замораживаю.        А теперь, мой очень простой способ приготовления. Достаю стакан клюквы, протираю через друшлак деревянной ступкой. Что протерла - ставлю в холодильник.            Жмых, что остался, заливаю 3-мя стаканами воды. Варю 5 минут. Затем необходимо процедить, довести до кипения, растворить 2/3 стакана сахара, добавить 1/2 стакана манки и варить 10 минут.          После этого надо постараться и быстро остудить, для этого я опускаю кастрюлю в большую кастрюлю с холодной водой. Остудив до теплого состояния, добавляю протертую клюкву, что стояла в холодильнике. Пееремешиваю и начинаю взбивать миксиром. Взбивать необходимо так, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза! Только не очень сильно, так как потом может отслаиваться вода. Готовый мусс раскладываю по коробочкам и в холодильник.            Получается очень нежный мусс. В котором сохраняется часть витаминов, которые мы не перевариваем, а оставляем свежими. Они же, дают отличный вкус, действительно свежих ягод клюквы! Попробуйте сделать клюквенный мусс по моему рецепту, думаю, что вам очень понравится.        Я могу его кушать, не только с молоком, но и просто с чаем... Ну вот, написала и захотелось - пошла приготовлю!